你知说念吗？茄子别再炒着吃了，试试这说念河南特质蒸菜开云体育(中国)官方网站，软糯香浓，比炒的还厚味！

✅你发现没，咫尺许多东说念主作念茄子齐只炒，其实蒸出来的茄子更嫩、更入味。

茄子拌上头粉浮浅一蒸，出锅即是一齐超火的经典好意思食，这作念法许多东说念主齐不知说念，软糯滋养太厚味了，作念法也很浮浅。没吃过的一又友有空一定要试试哦。

材料清单： 茄子2根 面粉适量 食用油 蒜蓉酱/蒜末 辣椒粉（可选） 热油

详备次第： ✅茄子清洗干净，切成粗细均匀的丝，千万别水洗。 ✅淋两圈油搅动均匀，让每根茄子裹上一层油。 ✅极少屡次加面粉，翻拌至每根茄子齐裹上薄薄一层。 ✅蒸锅烧开后，把茄子撒在蒸屉上，大火蒸6分钟。 ✅手艺到坐窝关火，倒入大盆抖散，督察粘连。 ✅临了加蒜蓉酱、辣椒粉，泼热油激香即可。

养分数据表： 热量：约150kcal/100g 卵白质：2g 膳食纤维：3g 维生素C：10mg

厨师漠视： 茄子蒸的手艺不可太久，不然会变硬。 不错搭配米饭吃，也不错凉拌，口感齐很好。

常见误区： ❌蒸茄子前不要水洗，不然会吸水变柴。 ❌面粉不可一次加太多，容易结块。 ❌蒸完不抖散会粘成一团，影响口感。

转头： 茄子别再炒了，试试这说念河南特质蒸菜，浮浅又好意思味，老本低，滋味好，要道是健康又下饭！

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