春天，这菜用劲吃！一助眠、二排毒、三对眼睛很好，鲜活别不懂吃。开春了，这个工夫的气温还不富厚，前几天咱们当地仍是30度了，但这两天又降温了，加上春雨绵绵，这个时节极度妥当植被的助长，是以这个季节有许多野菜上市，春天的野菜鲜活养分足口感好，除了野菜以外，还有一种菜亦然不行错过的，那等于茼蒿。春天的茼蒿脆嫩幽香，养分高口感好。

茼蒿含有丰富的膳食纤维、维生素c、胡萝卜素a等多种养分元素，春天多吃不错润肠排毒、安神助眠，对眼睛也极度好，春天孩子和老东说念主不妨多吃一些，春天失眠的女东说念主也不妨多吃。底下共享2说念茼蒿的家常作念法：

一、蒜蓉凉拌茼蒿

食材：茼蒿、大蒜。

1、茼蒿洗净、大蒜洗净切蒜末待用。

2、锅里加水煮沸，下入茼蒿下锅焯水断生，加点油和盐一皆焯水，捞起沥干水装盘待用。

3、调个料汁，碗里加入生抽、蚝油、小数的净水、加点生粉、盐搀杂拌匀。

4、热锅凉油，下入蒜末煸炒出香味来，倒入准备好的料汁炒浓稠。

5、把准备好的蒜蓉料汁淋在焯水好的茼蒿上。

6、把配料搀杂拌匀上桌即可享用啦。

二、蒸茼蒿麦饭

食材：茼蒿、面粉、鸡蛋、大蒜、辣椒面。

1、茼蒿洗净切小段，加入鸡蛋、小数盐、香油搀杂。

2、加入适量的面粉搀杂搅动均匀，让茼蒿被面粉包裹着。

3、把准备好的食材放入蒸笼里，上锅大火蒸10分钟。

4、蒸好的茼蒿麦饭出锅装盘待用。

5、准备蒜蓉蘸汁，碗里加入蒜蓉，淋热油激励香味，下入辣椒、生抽、蚝油、小数盐、鸡精调味，搀杂拌匀。

6、把准备好的蒜蓉蘸水淋在茼蒿麦饭上开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，吃之前拌匀即可享用啦。